ALTA LANGA DOCG
METODO CLASSICO

Nobile spumante del Piemonte


L'Alta Langa DOCG rappresenta l’eccellenza della spumantistica piemontese, frutto di una tradizione che affonda le sue radici nel XIX secolo. Questo vino nasce nelle colline più alte del Piemonte, tra i 250 e i 700 metri sul livello del mare, dove il clima fresco e i terreni marnosi offrono condizioni ideali per la coltivazione di Pinot Nero e Chardonnay, i vitigni protagonisti di questo Metodo Classico.

L'Alta Langa DOCG è una celebrazione del territorio e dell’arte enologica piemontese, un vino che racchiude storia, passione e innovazione in ogni sorso.

SCHEDA TECNICA

VITIGNO
Pinot Nero e Chardonnay in proporzioni variabili, selezionati dai migliori vigneti delle colline dell’Alta Langa

PERLAGE
Fine e persistente, con una spuma cremosa ed elegante

COLORE
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

BOUQUET
Profumi intensi e complessi, con note di crosta di pane, agrumi canditi, mandorla tostata e accenni di miele

SAPORE
Fresco e sapido, con una piacevole struttura e un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Il finale è lungo e minerale  

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% Vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Ideale a 6-8°C, per apprezzare al meglio la freschezza e la complessità aromatica


SCHEDA TECNICA

RATINGS

ABBINAMENTI

Elegante e strutturato, rappresenta l’eccellenza degli aperitivi e si sposa alla perfezione con i grandi piatti della tradizione Piemontese. La buona struttura garantisce l’abbinamento gastronomico perfetto con risotti ai frutti di mare, spaghetti con vongole o primi a base di verdure, come un risotto agli asparagi. È compagno ideale di crostacei, ostriche, crudités di mare e fritture di pesce. Ama accompagnarsi alla fonduta, alla pasta all’uovo (magari con una spolverata di tartufo), alle grigliate di verdura e ai formaggi ben stagionati.

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